प्रति दिन स्नान करने की आदत रखनेवाले भारतीय जब यूरोप जाएँ तो उन्हें इसके लिए कुछ अधिक व्यय करने को तैयार रहना चाहिए। जहाज़ में तो स्नानागार बने हुए हैं, पारी-पारी से लोग यदि चाहें तो नहा सकते हैं। परंतु, यूरोप पहुँचकर होटलों में नहाने के लिए पैसा देना पड़ता है। लंडन में जहाँ हम ठहरे थे, वहाँ ठंडे पानी से बिना पैसा दिए नहा सकते थे, परंतु गर्म पानी के लिए तीन पेनी एक सूराख़ (Slot) में डालनी पड़ती थी। हमारा काम थोड़े ही गर्म पानी से चल जाता था। कहीं-कहीं हम लोग ठंडे पानी से ही नहा लेते थे। परंतु गर्मी के दिनों में भी वहाँ इतनी सर्दी रहती है कि गर्म ही पानी अच्छा लगता है। ठंडे पानी से नहाने से थोड़ी ही देर में सर्दी मालूम होने लगती है। फ़्रांस में 5 फ्रांक नहाने के लिए और 6 फ्रांक तौलिए के लिए देना साधारण सी बात है। नहाने में हम लोगों का नागा प्रायः कहीं भी नहीं हुआ। होटलों में हम लोग ऐसे कमरे लेते थे जिनमें बहते पानी की कलें होती थी, जिससे अपनी आदत के अनुसार हम लोगों को हाथ धोने, कुल्ला करने और कपड़ा धोने के लिए ख़ूब पानी मिलता था। उससे हम लोग नहाने का भी काम चला लेते थे। यूरोप में 30, 40 वर्ष पहले किसी के घर में भी स्नानागार (Bath) नहीं था। सम्राट् सातवें एडवर्ड के समय में राजकीय महल में सबसे पहले स्नानागार बनवाया गया था। कहीं-कहीं सर्वसाधारण के लिए स्नानागार (Public Baths) थे, जहाँ पैसा देकर गर्मियों में दूसरे तीसरे महीने लोग नहा लिया करते थे। कहा जाता है कि सौ वर्ष पहले 1835 ई० में इंग्लैंड में टामस वाकर नाम का एक आदमी था जो बिलकुल नहीं नहाता था और जो कहता फिरता था कि न नहाने ही के कारण उसकी तंदुरुस्ती अच्छी है!
नहाने के समय लोग प्रायः एक टब में बैठ जाते हैं, जिसमें पानी भरा रहता है। जब हमारे बदन की मैल धुलकर टब के पानी में मिल जाती है, उसमें बैठे रहना हिंदुस्तानियों को पसंद नहीं है, जब तक कि उसमें पानी बदलने का प्रबंध न हो। टब में बैठकर मैं पानी आने और पानी निकलने के दोनों रास्ते खोल देता था और लुटिया से सिर पर पानी डालता था। चाँदी की यह लुटिया, जो मैं साथ ले गया था, बहुत काम आई। कहीं-कहीं ऊपर से पानी फुहार द्वारा गिरने का भी प्रबंध रहता है, जिसके नीचे लोग खड़े होकर नहा लेते हैं। अब प्रायः हर एक स्कूल में स्नानागार बनाए जा रहे हैं, जहाँ न केवल नहाने का प्रबंध है बल्कि तैरना सिखलाने का भी। लड़के और लड़कियाँ ख़ूब तैरती हैं। बहुत से नगरों में हमें ऐसे स्नानागार मिले, जो खुली जगह (Open Baths) में बने हुए हैं और जहाँ लोग जाकर बिना पैसा दिए नहाते हैं और तैरते हैं। जर्मनी में ऐसे स्नानागार हमें अधिक मिले। हमारा विश्वास है कि 20, 25 वर्ष के अंदर यूरोप में एक भी स्त्री पुरुष ऐसा नहीं मिलेगा, जो तैरना न जाने।
शौचादि के नियम भी वहाँ हमारे नियमों से भिन्न हैं। जहाज़ में पहले ही दिन जब हमने देखा कि दो-चार आदमी निश्चित स्थान पर खड़े होकर पेशाब कर रहे हैं और आपस में बातचीत कर रहे हैं, तब हमारे पैर कुछ पीछे की तरफ़ हटने लगे। लघुशंका के समय पानी का प्रयोग तो भारतवासी भी अब छोड़ते जाते हैं, परंतु वहाँ के लोग शौच के समय भी पानी काम में नहीं लाते। पतला काग़ज़ (toilet papers) शौच-गृह में रखा रहता है, इसी से वे काम चलाते हैं। यह काग़ज़ वैज्ञानिक रीति से बनाया जाता है और इसके द्वारा अभ्यास हो जाने पर अच्छी सफ़ाई हो जाती है, हाथ भी गंदा नहीं होता; परंतु हमारे विचार से चाहे कितनी ही सफ़ाई हो जाए, थोड़े पानी के प्रयोग की आवश्यकता रह ही जाती है। अब तो हर जगह पानी मिल जाता है। हम लोग ऐसे समय जेब में एक शीशी रख लेते थे, जिसमें पानी भर लिया करते थे, और काग़ज़ और पानी दोनों से काम लेते थे। परंतु कमोड पर बैठकर पानी से इस प्रकार काम लेना कि लकड़ी पर या बाहर पानी बिल्कुल न गिरे, पहले पहल बहुत कठिन मालूम होता था, विशेषकर वहाँ जहाँ कि शौचगृह में फ़र्श बिछा रहता था। यह कठिनाई थोड़े ही दिनों के अभ्यास के बाद दूर हो गई। गीले स्पंज से भी ऐसे समय काम निकल जाता है। हम लोगों से लंडन में एक हिंदुस्तानी अधिकारी ने, जो भारतीय विद्यार्थियों के रहने आदि का सरकार की ओर से प्रबंध करते हैं, कहा कि हिंदुस्तानी लड़कों की इस बात में बड़ी शिकायत है कि वे शौचगृह को बड़ा गंदा कर देते हैं—कमोड पर बैठ जाते हैं और पानी फैला देते हैं। पैरिस में 'मुक्ति-सेना' की एक संस्था को हम लोग देखने गए, वहाँ हिंदुस्तानी ढंग से बैठकर शौच जाने के स्थान बने हुए थे। पता लगा कि फ़्रांस में बहुत जगह ऐसा ही प्रबंध है। लंडन में केवल आर्य-भवन में ही ऐसा देखने में आया।
यूरोप के लोग उठते ही शौच नहीं जाते, यद्यपि बहुत से स्कूलों में यह बात अब सिखलाई जाती है। चाय-पानी पीकर सब अपने अपने काम में लग जाते हैं और जब जिसको हाजत होती है, शौच जाता है। चारों तरफ़ शौचगृह मिलते हैं—सड़कों पर, थिएटरों में, संग्रहालयों और भोजनालयों में, जहाँ जाइए Lavatory अथवा W.C. अथवा Gentleman लिखा मिलेगा। थोड़ा पैसा देने पर साफ़ तौलिया और साबुन भी मिल जाता है। रेलों के पाख़ानों में मुफ़्त तौलिए मिलते हैं, वहाँ के लोगों को शौचगृह में बहुत देर नहीं लगती। ये शौचगृह बड़े ही साफ़ रहते हैं। इस सफ़ाई में इंग्लैंड बहुत आगे है। उसके बाद जर्मनी और फ़्रांस। इटली बहुत साफ़ नहीं है, परंतु भारतवर्ष से इस अंश में वह भी अच्छा है। यूरोप के गाँवों में भी हम लोगों ने बहुत भ्रमण किया, वहाँ कहीं-कहीं उठउवाँ पाख़ाने बहुत गंदे पाए, परंतु खेतों में शौच जाते लोगों को नहीं देखा। देहाती स्कूल देखे, खेतों का निरीक्षण किया, नदी और समुद्र के किनारे गए, परंतु कहीं भी मैदान को गंदा करते नहीं पाया। दो एक जगह बस्ती से दूर मैदान में, भीटों और टीलों पर बिना पहले से बतलाए हुए नदी या समुद्र के किनारे ज़मीन पर बैठकर हम लोगों ने सभाएँ की, पर कहीं गंदगी नहीं पाई। किसी किसी गाँव में लोग बस्ती से दूर गढ़े खोद देते हैं और वहीं शौच जाते हैं। शहरों में उठउवाँ पाख़ाने अब नहीं हैं। ज़ंजीर खींच देने से पानी-द्वारा सफ़ाई हो जाती है। नगरों में लघुशंका करने के स्थान जो सड़क पर बने हैं, उनमें पानी बहता रहता है। सोने के समय अपनी चारपाई के नीचे एक पात्र रख लेते हैं और रात को उसी में पेशाब करके उसको ढककर रख देते हैं। इस गंदी आदत के अब बहुत से लोग विरुद्ध होते जाते हैं और हमें कई सज्जन ऐसे मिले जिन्होंने इसको छोड़ दिया है। हमारे देश में नदी के किनारों को और खेतों को, लोग गंदा कर देते हैं। यदि यह प्रथा चल जाए कि लोग गढ़े खोद दें और शौच के अनंतर मिट्टी या बालू से उसे ढक दें तो मक्खियों-द्वारा गंदगी और दुर्गध न फैले। हम लोग घरों में भी शौचगृह को बहुत गंदा रखते हैं। वहाँ के लोग अपने हाथ से शौच के स्थान को साफ़ कर लेना बुरा नहीं समझते।
बाहरी सफ़ाई का वहाँ के लोग बहुत ख़याल रखते हैं। ड्रेसडन से कुछ दूर जेको-स्लवेकिया की सरहद पर हम लोग एक स्थान को देखने गए, जहाँ की प्राकृतिक शोभा बड़ी सुंदर है। वहाँ एक बच्चे को देखा जो सड़क के पास ही लघुशंका करने चला था कि इतने में उसकी माँ एक सेकेंड के अंदर उसको कहीं उठाकर ले गई।
वहाँ के लोग अपने दाँतों को साफ़ नहीं रखते। छोटी उम्र में भी उनको बनावटी दाँत लगवाने की आवश्यकता पड़ जाती है। मोती की तरह चमकते हुए सफ़ेद दाँतवाले लोग वहाँ कम मिलते हैं। पर अब लोगों का ध्यान इस ओर हो रहा है। कहीं-कहीं स्कूल में भरती होते ही बच्चों के दाँतों की परीक्षा होती है। इसका सबसे अच्छा प्रबंध हमने डनमार्क की राजधानी कोपनहेगेन के स्कोलन (स्कूल) वेड नैबोडर में देखा। वहाँ के वृद्ध अनुभवी डॉक्टर से दाँतों की सफ़ाई के संबंध में बहुत देर तक बातचीत होती रही। इस स्कूल में दाँतों के इलाज का बहुत ही अच्छा अस्पताल है। हमने उन्हें बतलाया कि हमारे देश में भोजन के अनंतर कुल्ला करते हैं जिससे भोजन के कण दाँतों में रह नहीं जाते। इस बात को सुनकर उन्हें बड़ा अचंभा हुआ। इसी विषय पर मैंने एक प्रस्ताव अंतर्राष्ट्रीय शिक्षा महासभा के स्वास्थ्य-सम्मेलन में उपस्थित किया था। मेरा प्रस्ताव तो केवल इतना ही था कि स्कूलों में भोजन के अनंतर मुँह धोने का प्रबंध किया जाए परंतु उस सम्मेलन के सभापति डॉक्टर टर्नर ने, जो अमरीका के एक प्रसिद्ध डॉक्टर हैं, कहा कि गोरे लोगों का भोजन भी उनके ख़राब दाँत होने का एक कारण है इसलिए प्रस्ताव इन शब्दों में पास हुआ—
“That whereas there is a distinct difference in the dental health of school children in the various coun tries, further study should be made concerning those factors which contribute to the health of the teeth, including habits of mouth cleansing before and after meals and food habits.
मालबर्न में पादरी ग्रीव्ज के घर जब हम भोजन कर चुके तब पानी कहाँ मिलेगा यह जानना ही चाहते थे कि उन्होंने स्वयं हमसे पूछा, क्या आप कुल्ला (Rinse your mouth) करना चाहते हैं?” जब हमने कहा, जी हाँ।” तब वे बोले, “Keep to that good habit. इस अच्छी आदत को मत छोड़ो। वहाँ के लोग भोजन के अनंतर एक कटोरी में से बहुत थोड़ा पानी लेकर उँगलियों से मोछ या होंठ पोंछ लेते हैं। उससे बाहरी सफ़ाई तो हो जाती है परंतु दाँत गंदे ही रह जाते हैं। पैरिस में हम लोग एक अनाथनारी-सदन देखने गए। वहाँ के अध्यक्ष से हमने कहा कि फ़्रांस की स्त्रियों को, जो बहुत सुंदर बनने का प्रयत्न करती हैं, भोजन के अनंतर दाँत साफ़ करना सिखलाइए। अध्यक्षजी ने जो पादरी हैं कहा, इन स्त्रियों को मुँह पर पाउडर लगाने और होंठ रँगने से तो फ़ुर्सत मिलती ही नहीं, ये कुल्ला क्या करेंगी। परंतु हम लोग इस नेक सलाह को देने से कहीं नहीं चूकते थे। ओरामा जहाज़ में यूरोप जाते समय एक वृद्ध अनुभवी सज्जन ने भारत वासियों के साफ़ दाँत देखकर कहा यदि आप हमें दाँत साफ़ रखने का उपदेश करें तो आप पादरियों से भी अधिक हमारा उपकार करेंगे। इंग्लैंड की एक स्त्री जिनसे हमारा परिचय चार वर्ष पहले, जब वे भारत आई थीं, हो गया था हमें पेरिस में मिली। उस समय उनकी बहन और भतीजियाँ सब उनके साथ थीं। उनका पूरा परिवार निरामिषभोजी है। 19 जुलाई को उन्होंने हमें भोजन के लिए निमंत्रित किया और भोजन के अनंतर हमसे कहा कि दिखलाओ तुम्हारे देश के लोग किस प्रकार कुल्ला करते हैं। उसके बाद से वे बराबर कुल्ला कर रही हैं। चौथी मार्च 1930 के एक पत्र में उन्होंने मुझे लिखा है, I rinse out my mouth after every meal now. See what good you passed on to me—so do our habits improve, each nation opening the eyes of another nation's citizen to better ways. Thus should it always be.
मैं अब प्रत्येक भोजन के बाद कुल्ला करती हूँ, देखिए कैसे उपकार की बात आपने मुझे बतलाई, इसी प्रकार हमारी आदतें सुधरती हैं, एक जाति दूसरी जाति के नागरिक की आँखें उन्नति पथ की ओर खोल देती है। ऐसा ही सर्वदा होना चाहिए। बहुत से लोग अब प्रातःकाल अपने दाँतों को साफ़ करते हैं। कोई तो सोने से पहले भी एक बेर और साफ़ कर लेते हैं।
उँगली, पेंसिल, क़लम इत्यादि को मुँह में डाल लेना वे बुरा नहीं समझते। थूक लगाकर चिट्ठी बंद करना, लिफ़ाफ़े पर टिकट लगाना और पन्ने उलटना, ये बुराइयाँ हमारे देश में भी फैल रही हैं। हम लोग जहाँ तक हो सकता था इसकी ख़राबी बतलाते थे, बहुत से सज्जन तुरंत मान लेते थे और कुछ लोग बहस करने लगते थे। एक होटलवाले से हमने कहा कि कम से कम हमारी चिट्ठियों पर टिकट थूक से मत लगाना। थोड़ी देर के बाद हमने देखा कि वह एक गीला स्पंज ले आया और उसी से लिफ़ाफ़े बंद करता और टिकट चिपकाता। हमारे देश की सफ़ाई के विचार वहाँ से कई अंशों में भिन्न हैं। टेबुल पर खानेवालों की रकाबियाँ यदि एक दूसरे से लग जाएँ तो वे उसको जूठा नहीं समझते परंतु जब किसी रकाबी में कोई खा लेगा तब जब तक वह गर्म पानी से धुलकर न आएगी, कोई दूसरा आदमी उसमें नहीं खाएगा। हम लोग समझते हैं कि यूरोप के लोग अपने बर्तनों को अच्छी तरह साफ़ नहीं करते, यह हमारा भ्रम है। जिस रकाबी में लोग एक बेर खा लेते हैं वह गर्म पानी में अनेक प्रकार के मसालों—जैसे Vim आदि-से साफ़ की जाती है और भोजन करनेवाले के सामने जब फिर वह लाई जाती है तो गर्म रहती है। कई जगह स्टेशनों पर छोटे-छोटे शीशे के गिलास में मलाई की बरफ़ बिकते देखी जिसके साथ रबर के फीते से एक छोटा टीन का चमचा बँधा रहता है। इटली देश में तो कहीं-कहीं पानी के नलकों पर ज़ंजीर से बँधे हुए गिलास देखे जिनमें राह चलते लोग पानी पी लेते थे। लंडन के ब्रिटिश म्यूज़ियम के बाहर कल पर ज़ंजीर द्वारा चाँदी का कटोरा बँधा हुआ मिला, पर अन्य देश इस प्रथा को शीघ्रता से छोड़ रहे हैं। कहीं-कहीं, विशेषकर अमेरिका में छोटे-छोटे पद बनाकर बच्चों को सिखलाया जाता है कि जूठे बर्तनों में पानी मत पियो। अँग्रेज़ी वर्णमाला का एक पद इसके संबंध में नीचे दिया जाता है, जिनको छोटे-छोटे बच्चे याद कर लेते हैं।
D is Danger
Whenever you choose
To drink from a cup
That other folks use.
बहुत से स्कूलों में जब बच्चों से स्वास्थ्य संबंधी प्रश्न किए जाते हैं तो पूछा जाता है,
(1)
क्या तुम अपनी पेंसिल को मुँह में डालते हो?
(2)
जिस गिलास में दूसरा आदमी पानी पीता है क्या उसमें तुम पानी पी लेते हो? इत्यादि।
कई स्कूलों में हमने देखा कि पाइप खोलने पर पानी की धार नीचे गिरने के बदले ऊपर की तरफ़ निकलती है और लड़के उस धार पर मुँह रखकर पानी पी लेते हैं, गिलास की ज़रूरत ही नहीं पड़ती।
यूरोप के देशों में सफ़ाई के लिए साबुन का प्रयोग बहुत होता है। जर्मनी में हमने साबुन के विचित्र-विचित्र खिलौने देखे जो बच्चों को दिए जाते हैं। वे उनके साथ खेलते हुए साबुन का प्रयोग सीख जाते हैं। हमें एक भी बच्चा ऐसा नहीं मिला जिसकी नाक बहती हो। हर एक आदमी चाहे वह नहाए या न नहाए बाहर जाने से पहले हाथ और मुँह ज़रूर धो लेगा। जिस साबुन और तौलिए को एक आदमी इस्तेमाल करेगा उसको जहाँ तक हो सकेगा दूसरा इस्तेमाल नहीं करेगा। जहाज़ में जाते ही हर एक आदमी को एक साबुन की बटिया और एक तौलिया मिल जाता है। होटलों में भी इसी प्रकार तौलिया और साबुन मिलता है, पर बहुधा साबुन के लिए अलग पैसा देना पड़ता है। लंडन में लायंस की दुकान पर हाथ धोने के लिए भी पैसा देना पड़ता है।
हमारे देश में लोग मिट्टी से अपना हाथ धोते हैं। जिस मिट्टी से हाथ धोया वह बह गई, दूसरी बेर दूसरी मिट्टी ले ली। यह बात साबुन के साथ नहीं है। यूरोप के लोग इसका सुधार कर रहे हैं। बुकनी साबुन और पतला (Liquid) साबुन अब चल पड़ा है। पतले साबुन से भरी हुई शीशियाँ किसी किसी जहाज़ या होटल में लटकी रहती हैं; कलाई की मदद से उनमें से लोग हाथ पर साबुन उडेल लेते हैं। भारतवर्ष में हाथ धोने और बर्तन माँजने के लिए अच्छे लोग अच्छी मिट्टी काम में लाते हैं परंतु सर्वसाधारण जहाँ से चाहते हैं मिट्टी उठा लेते हैं, उनसे हाथ धो लेते हैं या बर्तन माँज लेते हैं। कभी-कभी मूँज या नारियल के छिलके में मिट्टी या राख लगाकर बर्तन माँजते हैं परंतु उसी मूँज को बहुत दिनों तक काम में लाते हैं जिससे मँजे हुए बर्तनों में भी बदबू आने लगती है।
इटली छोड़कर और कहीं भी यूरोप में हमको साधारणतः लोग सड़क पर थूकते या नाक साफ़ करते हुए नहीं मिले। हमारे देश में सड़कों पर, रेल में, यहाँ तक कि अपने घर के कमरों में भी लोग थूक देते हैं। वहाँ रोगी भी ऐसा नहीं करते। रोगियों के शौचादि का भी बड़ी सफ़ाई के साथ प्रबंध किया जाता है। उन लोगों में ये सब सुधार वर्षों के संयम और वैज्ञानिक ज्ञान की वृद्धि के कारण हुए हैं। रेलों में थूकने की मनाही और थूकने के कारण दंड की सूचना लिखी रहती है।
एक दिन लंडन में मैंने देखा सड़क के किनारे पर एक बंद लारी खड़ी है और उसके चारों तरफ़ लोग जमा हैं। पास जाकर देखा कि सिनेमा के द्वारा लोगों को सफ़ाई की शिक्षा दी जा रही है। वह लारी दिन भर मुहल्ले-मुहल्ले घूमती रहती है और स्वास्थ्य संबंधी शिक्षा देती चलती है। ऐसी अनेक लारियाँ लंडन में हैं। बर्लिन में पेस्टलोज़ी-फ्रोबल नाम की एक शिक्षा संस्था है वहाँ हमें तीन, चार वर्ष के बच्चे मिले जिन्हें शौच आदि जाना, दाँत साफ़ करना और अनेक प्रकार की स्वास्थ्य संबंधी शिक्षा दी जाती है।
उन देशों में सड़कों पर, मकानों के अंदर, स्टेशनों पर, कहीं भी रद्दी काग़ज़ या लत्ता या अन्य किसी प्रकार की गंदगी देखने में नहीं आती। चलती रेल में भी एक औरत आकर झाड़ू लगा जाती है। सब स्थान स्वच्छ और चमकते हुए मिलते हैं। वहाँ की आब-ओ-हवा में गर्दा भी कम रहता है। फिर भी नौकरानी अपने कपड़ों पर एक सफ़ेद जामा पहनकर सफ़ाई बड़ी मुस्तैदी से करती है। वह यदि कुर्सी, या मेज़ साफ़ करेगी तो केवल ऊपर के हिस्से को ही साफ़ करके नहीं छोड़ देगी। हम लोग बनियान और लँगोट धोकर सोने से पहले रात को अपने कमरे की अलमारी पर सुखा दिया करते थे। सुखाने से पहले देख लिया करते थे कि अलमारी के ऊपर गर्दा तो नहीं है। बर्लिन में जहाँ ठहरे थे वहाँ गर्दा पाया। घंटी बजाई, नौकरानी आ गई। अलमारी के ऊपर हमने उँगलियाँ रखी और उसे गर्दा दिखला दिया। वह 'आह' कहती हुई दौड़ गई और तीन चार मिनट में बाल्टी में साबुन घोला हुआ पानी और एक साफ़ झाड़न ले आई और उसने उसको साफ़ कर दिया। और उसके बाद प्रति दिन साफ़ करती रही। बड़े से बड़ा आदमी अपने घर को अपने हाथ से साफ़ करना बुरा नहीं समझता। उलिच स्टेशन पर मैं अपनी रेल के लिए ठहरा हुआ था, देखा एक आदमी खड़ा होकर लंबी झाड़ू से प्लेटफ़ार्म साफ़ कर रहा है। जब रेल आई तो उस आदमी ने झाड़ू रख दी और वह मुसाफ़िर से टिकट लेने लग गया। लंडन की काउंटी काउंसिल के सभापति से, जो एक करोड़पति हैं, मैं मिलने गया। उनकी स्त्री को देखा कि वे अपने मकान को साफ़ कर रही थीं। स्कूलों में यदि छोटी कक्षा का कोई विद्यार्थी एक काग़ज़ का टुकड़ा फेंक देगा तो बड़ी कक्षा का विद्यार्थी पीछे से आकर उसको उठा लेगा। गली गली, बाज़ार बाज़ार, रद्दी की टोकरियाँ रखी हुई मिलती हैं, जिनमें लोग ट्रांवे, 'बस' के टिकट और रद्दी फेंक देते हैं। रोम में जब हम थे तो सेंट पीटर्स कैथिड्ल और उसके आसपास एक रात ख़ूब दीपावली हुई थी। उसमें बिजली, बिनौले और मोमबत्ती के दीये थे। दूसरे दिन सबेरे ही जब हम फिर वहाँ गए तो एक भी दीया छत पर अथवा सड़क पर गिरा हुआ या टूटा हुआ नहीं पाया। हमारे देश में दीपावली के महीनों पीछे तक दीया के टुकड़े पड़े हुए मिलते हैं।
दो प्रकार की गंदगी अवश्य योरोपीय देशों में मिलती है, सड़कों पर पालतू कुत्तों की गंदगी और सिगरेट के टुकड़े। सिगरेट की राख के लिए मेज़ पर एक छोटी तश्तरी पड़ी रहती है, और रेलों में एक डिबिया सी जड़ी रहती है। सिगरेट न पीनेवालों के लिए रेल में अलग डब्बे रहते हैं। थियेटरों में कहीं-कहीं कुर्सी पर कटोरी बँधी रहती है।
जर्मनी में हम एक बहुत बड़ी दूकान पर गए। कोने-कोने में ज़मीन पर एक गोलाकार चमकता हुआ बर्तन पड़ा पाया। हमने समझा कि सजावट के लिए कोई चीज़ रखी गई है परंतु वह थी राखदानी, क्योंकि थोड़ी ही देर में देखा कि नौकर ने मेज़ की तश्तरियाँ की राख लाकर उस बर्तन में डाल दी। वह गोलाकार बर्तन पश्चिम सभ्यता का चिह्न-स्वरूप है; अंदर राख ऊपर से जगमगाहट। पैरिस में बहुत से लोग न नहाने के कारण शरीर से जो बदबू निकलती है उसको सुगंधित चीज़ कपड़ों पर लगाकर दूर कर लेते हैं।
यूरोप के देश सर्द हैं इसलिए वहाँ के लोग दिन भर जूता पहने रहते हैं। जूता छूकर या चमड़ा छूकर हाथ धोने की प्रथा जो हमारे देश में है, वहाँ नहीं है। हिंदुस्तान में हर कमरे में जूता ले जाना या हर समय जूता पहने रहना आवश्यक नहीं है। यहाँ की पुरानी सभ्यता यह है कि जूते बाहर छोड़ दिए जाएँ और घर के कमरे प्रति दिन धोए जाए। यह प्रथा यहाँ के जलवायु के अनुकूल है। हम लोग अब न घर के रहे न घाट के। अपने कमरों में टाट और दरियाँ बिछा लेते हैं जिनके नीचे महीनों का गर्दा जमा हो जाता है।
यूरोप में गली-गली कुत्ते मारे-मारे नहीं फिरते। सिवाय पालतू कुत्तों के हमने और कुत्ते नहीं देखे। हिंदुस्तान में रोगी कुत्तों को भी भोजन मिल जाता है, चाहे उनके द्वारा मनुष्यों में रोग फैले। यहाँ बाज़ारू कुत्तों का अंत करना चाहिए।
हमारे देश में ऐतिहासिक स्थानों को जब लोग देखने जाते हैं तब पेंसिल या कोयले से अपना नाम और पता ठिकाना लिख दिया करते हैं जिससे वह स्थान गंदा हो जाता है। यह बात यूरोप में हमने बहुत कम पाई।
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nahane ke samay log prayah ek tub mein baith jate hain, jismen pani bhara rahta hai jab hamare badan ki mail dhulkar tub ke pani mein mil jati hai, usmen baithe rahna hindustaniyon ko pasand nahin hai, jab tak ki usmen pani badalne ka prbandh na ho tub mein baithkar main pani aane aur pani nikalne ke donon raste khol deta tha aur lutiya se sir par pani Dalta tha chandi ki ye lutiya, jo main sath le gaya tha, bahut kaam i kahin kahin upar se pani phuhar dwara girne ka bhi prbandh rahta hai, jiske niche log khaDe hokar nha lete hain ab prayah har ek school mein snanagar banaye ja rahe hain, jahan na kewal nahane ka prbandh hai balki tairna sikhlane ka bhi laDke aur laDkiyan khoob tairti hain bahut se nagron mein hamein aise snanagar mile, jo khuli jagah (open baths) mein bane hue hain aur jahan log jakar bina paisa diye nahate hain aur tairte hain jarmni mein aise snanagar hamein adhik mile hamara wishwas hai ki 20, 25 warsh ke andar yorap mein ek bhi istri purush aisa nahin milega, jo tairna na jane
shauchadi ke niyam bhi wahan hamare niymon se bhinn hain jahaz mein pahle hi din jab hamne dekha ki do chaar adami nishchit sthan par khaDe hokar peshab kar rahe hain aur aapas mein batachit kar rahe hain, tab hamare pair kuch pichhe ki taraf hatne lage laghushanka ke samay pani ka prayog to bharatwasi bhi ab chhoDte jate hain, parantu wahan ke log shauch ke samay bhi pani kaam mein nahin late patla kaghaz (toilet papers) shauch grih mein rakha rahta hai, isi se we kaam chalate hain ye kaghaz waigyanik riti se banaya jata hai aur iske dwara abhyas ho jane par achchhi safai ho jati hai, hath bhi ganda nahin hota; parantu hamare wichar se chahe kitni hi safai ho jaye, thoDe pani ke prayog ki awashyakta rah hi jati hai ab to har jagah pani mil jata hai hum log aise samay jeb mein ek shishi rakh lete the, jismen pani bhar liya karte the, aur kaghaz aur pani donon se kaam lete the parantu commode par baithkar pani se is prakar kaam lena ki lakDi par ya bahar pani bilkul na gire, pahle pahal bahut kathin malum hota tha, wisheshkar wahan jahan ki shauchgrih mein farsh bichha rahta tha ye kathinai thoDe hi dinon ke abhyas ke baad door ho gai gile spanj se bhi aise samay kaam nikal jata hai hum logon se lanDan mein ek hindustani adhikari ne, jo bharatiy widyarthiyon ke rahne aadi ka sarkar ki or se prbandh karte hain, kaha ki hindustani laDkon ki is baat mein baDi shikayat hai ki we shauchgrih ko baDa ganda kar dete hain—commode par baith jate hain aur pani phaila dete hain paris mein mukti sena ki ek sanstha ko hum log dekhne gaye, wahan hindustani Dhang se baithkar shauch jane ke sthan bane hue the pata laga ki frans mein bahut jagah aisa hi prbandh hai lanDan mein kewal aary bhawan mein hi aisa dekhne mein aaya
yorap ke log uthte hi shauch nahin jate, yadyapi bahut se skulon mein ye baat ab sikhlai jati hai chay pani pikar sab apne apne kaam mein lag jate hain aur jab jisko hajat hoti hai, shauch jata hai charon taraf shauchgrih milte hain—saDkon par, thiyetron mein, sangrhalyon aur bhojnalyon mein, jahan jaiye lawatory athwa w c athwa ghentleman likha milega thoDa paisa dene par saf tauliya aur sabun bhi mil jata hai relon ke pakhanon mein mupht tauliye milte hain, wahan ke logon ko shauchgrih mein bahut der nahin lagti ye shauchgrih baDe hi saf rahte hain is safai mein inglainD bahut aage hai uske baad jarmni aur frans italy bahut saf nahin hai, parantu bharatwarsh se is ansh mein wo bhi achchha hai yorap ke ganwon mein bhi hum logon ne bahut bhramn kiya, wahan kahin kahin uthauwan pakhane bahut gande pae, parantu kheton mein shauch jate logon ko nahin dekha dehati school dekhe, kheton ka nirikshan kiya, nadi aur samudr ke kinare gaye, parantu kahin bhi maidan ko ganda karte nahin paya do ek jagah basti se door maidan mein, bhiton aur tilon par bina pahle se batlaye hue nadi ya samudr ke kinare zamin par baithkar hum logon ne sabhayen ki, par kahin gandgi nahin pai kisi kisi ganw mein log basti se door gaDhe khod dete hain aur wahin shauch jate hain shahron mein uthauwan pakhane ab nahin hain zanjir kheench dene se pani dwara safai ho jati hai nagron mein laghushanka karne ke sthan jo saDak par bane hain, unmen pani bahta rahta hai sone ke samay apni charpai ke niche ek patr rakh lete hain aur raat ko usi mein peshab karke usko Dhakkar rakh dete hain is gandi aadat ke ab bahut se log wiruddh hote jate hain aur hamein kai sajjan aise mile jinhonne isko chhoD diya hai hamare desh mein nadi ke kinaron ko aur kheton ko, log ganda kar dete hain yadi ye pratha chal jaye ki log gaDhe khod den aur shauch ke anantar mitti ya balu se use Dhak den to makkhiyon dwara gandgi aur durgadh na phaile hum log gharon mein bhi shauchgrih ko bahut ganda rakhte hain wahan ke log apne hath se shauch ke sthan ko saf kar lena bura nahin samajhte
bahari safai ka wahan ke log bahut khayal rakhte hain DresDan se kuch door jeko slwekiya ki sarhad par hum log ek sthan ko dekhne gaye, jahan ki prakritik shobha baDi sundar hai wahan ek bachche ko dekha jo saDak ke pas hi laghushanka karne chala tha ki itne mein uski man ek sekenD ke andar usko kahin uthakar le gai
wahan ke log apne danton ko saf nahin rakhte chhoti umr mein bhi unko banawati dant lagwane ki awashyakta paD jati hai moti ki tarah chamakte hue safed dantwale log wahan kam milte hain par ab logon ka dhyan is or ho raha hai kahan kahin school mein bharti hote hi bachchon ke danton ki pariksha hoti hai iska sabse achchha prbandh hamne Danmark ki rajdhani kopanhegen ke skolan (school) weD naiboDar mein dekha wahan ke wriddh anubhwi Daktar se danton ki safai ke sambandh mein bahut der tak batachit hoti rahi is school mein danton ke ilaj ka bahut hi achchha aspatal hai hamne unhen batlaya ki hamare desh mein bhojan ke anantar kulla karte hain jisse bhojan ke kan danton mein rah nahin jate is baat ko sunkar unhen baDa achambha hua isi wishay par mainne ek prastaw antarrashtriy shiksha mahasabha ke swasthy sammelan mein upasthit kiya tha mera prastaw to kewal itna hi tha ki skulon mein bhojan ke anantar munh dhone ka prbandh kiya jaye parantu us sammelan ke sabhapati Daktar turner ne, jo america ke ek prasiddh Daktar hain, kaha ki gore logon ka bhojan bhi unke kharab dant hone ka ek karan hai isliye prastaw in shabdon mein pas hua—
“that whereas there is a distinct difference in the dental health of school children in the warious coun tries, further study should be made concerning those factors which contribute to the health of the teeth, including habits of month cleansing before and after meals and food habits
malbarn mein padari greewj ke ghar jab hum bhojan kar chekan tab pani kahan milega ye janna hi chahte the ki unhonne swayan hamse puchha, kya aap kulla (rinse your mouth) karna chahte hain?” jab hamne kaha, ji han ” tab we bole, “keep to that good habit is achchhi aadat ko mat chhoDo wahan ke log bhojan ke anantar ek katori mein se bahut thoDa pani lekar ungliyon se mochh ya honth ponchh lete hain usse bahari safai to ho jati hai parantu dant gande hi rah jate hain paris mein hum log ek anathnari sadan dekhne gaye wahan ke adhyaksh se hamne kaha ki frans ki striyon ko, jo bahut sundar banne ka prayatn karti hain, bhojan ke anantar dant saf karna sikhlaiye adhyakshji ne jo padari hain kaha, in striyon ko munh par pauDar lagane aur honth rangane se to fursat milti hi nahin, ye kulla kya karengi parantu hum log is nek salah ko dene se kahin nahin chukte the orama jahaz mein yorap jate samay ek wriddh anubhwi sajjan ne bharat wasiyon ke saf dant dekhkar kaha yadi aap hamein dant saf rakhne ka updesh karen to aap padariyon se bhi adhik hamara upkar karenge inglainD ki ek istri jinse hamara parichai chaar warsh pahle, jab we bharat i theen, ho gaya tha hamein peris mein mili us samay unki bahan aur bhatijiyan sab unke sath theen unka pura pariwar niramishbhoji hai 19 julai ko unhonne hamein bhojan ke liye nimantrit kiya aur bhojan ke anantar hamse kaha ki dikhlao tumhare desh ke log kis prakar kulla karte hain uske baad se we barabar kulla kar rahi hain chauthi march 1930 ke ek patr mein unhonne mujhe likha hai, i rinse out my moutli after ewery meal now se what good you passed on to me—so do our habits improwe, each uation opening the eyes of another nations citizen to better ways thus should it always be
main ab pratyek bhojan ke baad kulla karti hoon, dekhiye kaise upkar ki baat aapne mujhe batlai, isi prakar hamari adten sudharti hain, ek jati dusri jati ke nagarik ki ankhen unnati path ki or khol deti hai aisa hi sarwada hona chahiye bahut se log ab pratahkal apne danton ko saf karte hain koi to sone se pahle bhi ek ber aur saf kar lete hain
ungli, pensil, qalam ityadi ko munh mein Dal lena we bura nahin samajhte thook lagakar chitthi band karna, lifafe par ticket lagana aur panne ulatna, ye buraiyan hamare desh mein bhi phail rahi hain hum log jahan tak ho sakta tha iski kharabi batlate the, bahut se sajjan turant man lete the aur kuch log bahs karne lagte the ek hotalwale se hamne kaha ki kam se kam hamari chitthiyon par ticket thook se mat lagana thoDi der ke baad hamne dekha ki wo ek gila spanj le aaya aur usi se lifafe band karta aur ticket chipkata hamare desh ki safai ke wichar wahan se kai anshon mein bhinn hain tebul par khanewalon ki rakabiyan yadi ek dusre se lag jayen to we usko jutha nahin samajhte parantu jab kisi rakabi mein koi kha lega tab jab tak wo garm pani se dhulkar na ayegi, koi dusra adami usmen nahin khayega hum log samajhte hain ki yorap ke log apne bartnon ko achchhi tarah saf nahin karte, ye hamara bhram hai jis rakabi mein log ek ber kha lete hain wo garm pani mein anek prakar ke masalon—jaise wim aadi se saf ki jati hai aur bhojan karnewale ke samne jab phir wo lai jati hai to garm rahti hai kai jagah steshnon par chhote chhote shishe ke gilas mein malai ki baraf bikte dekhi jiske sath rabar ke phite se ek chhota teen ka chamcha bandha rahta hai italy desh mein to kahin kahin pani ke nalkon par zanjir se bandhe hue gilas dekhe jinmen rah chalte log pani pi lete the lanDan ke british myuziyam ke bahar kal par zanjir dwara chandi ka katora bandha hua mila, par any desh is pratha ko shighrata se chhoD rahe hain kahin kahin, wisheshkar amerika mein chhote chhote pad banakar bachchon ko sikhlaya jata hai ki juthe bartnon mein pani mat piyo angrezi warnamala ka ek pad iske sambandh mein niche diya jata hai, jinko chhote chhote bachche yaad kar lete hain
D is Danger
whenewer you choose
to drink from a cup
that other folks use
bahut se skulon mein jab bachchon se swasthy sambandhi parashn kiye jate hain to puchha jata hai,
1
kya tum apni pensil ko munh mein Dalte ho?
2
jis gilas mein dusra adami pani pita hai kya usmen tum pani pi lete ho? ityadi
kai skulon mein hamne dekha ki paip kholne par pani ki dhaar niche girne ke badle upar ki taraf nikalti hai aur laDke us dhaar par munh rakhkar pani pi lete hain, gilas ki zarurat hi nahin paDti
yorap ke deshon mein safai ke liye sabun ka prayog bahut hota hai jarmni mein hamne sabun ke wichitr wichitr khilaune dekhe jo bachchon ko diye jate hain we unke sath khelte hue sabun ka prayog seekh jate hain hamein ek bhi bachcha aisa nahin mila jiski nak bahti ho har ek adami chahe wo nahaye ya na nahaye bahar jane se pahle hath aur munh zarur dho lega jis sabun aur tauliye ko ek adami istemal karega usko jahan tak ho sakega dusra istemal nahin karega jahaz mein jate hi har ek adami ko ek sabun ki batiya aur ek tauliya mil jata hai hotlon mein bhi isi prakar tauliya aur sabun milta hai, par bahudha sabun ke liye alag paisa dena paDta hai lanDan mein layans ki dukan par hath dhone ke liye bhi paisa dena paDta hai
hamare desh mein log mitti se apna hath dhote hain jis mitti se hath dhoya wo bah gai, dusri ber dusri mitti le li ye baat sabun ke sath nahin hai yorap ke log iska sudhar kar rahe hain bukni sabun aur patla (liquil) sabun ab chal paDa hai patle sabun se bhari hui shishiyan kisi kisi jahaz ya hotel mein latki rahti hain; kalai ki madad se unmen se log hath par sabun uDel lete hain bharatwarsh mein hath dhone aur bartan manjne ke liye achchhe log achchhi mitti kaam mein late hain parantu sarwasadharan jahan se chahte hain mitti utha lete hain, unse hath dho lete hain ya bartan manj lete hain kabhi kabhi moonj ya nariyal ke chhilke mein mitti ya rakh lagakar bartan manjate hain parantu usi moonj ko bahut dinon tak kaam mein late hain jisse manje hue bartnon mein bhi badbu aane lagti hai
italy chhoDkar aur kahin bhi yorap mein hamko sadharantah log saDak par thukte ya nak saf karte hue nahin mile hamare desh mein saDkon par, rail mein, yahan tak ki apne ghar ke kamron mein bhi log thook dete hain wahan rogi bhi aisa nahin karte rogiyon ke shauchadi ka bhi baDi safai ke sath prbandh kiya jata hai un logon mein ye sab sudhar warshon ke sanyam aur waigyanik gyan ki wriddhi ke karan hue hain relon mein thukne ki manahi aur thukne ke karan danD ki suchana likhi rahti hai
ek din lanDan mein mainne dekha saDak ke kinare par ek band lari khaDi hai aur uske charon taraf log jama hain pas jakar dekha ki cinema ke dwara logon ko safai ki shiksha di ja rahi hai wo lari din bhar muhalle muhalle ghumti rahti hai aur swasthy sambandhi shiksha deti chalti hai aisi anek lariyan lanDan mein hain berlin mein pestlozi phrobal nam ki ek shiksha sanstha hai wahan hamein teen, chaar warsh ke bachche mile jinhen shauch aadi jana, dant saf karna aur anek prakar ki swasthy sambandhi shiksha di jati hai
un deshon mein saDkon par, makanon ke andar, steshnon par, kahin bhi raddi kaghaz ya latta ya any kisi prakar ki gandgi dekhne mein nahin aati chalti rail mein bhi ek aurat aakar jhaDu laga jati hai sab sthan swachchh aur chamakte hue milte hain wahan ki aab o hawa mein garda bhi kam rahta hai phir bhi naukarani apne kapDon par ek safed jama pahankar safai baDi mustaidi se karti hai wo yadi kursi, ya mez saf karegi to kewal upar ke hisse ko hi saf karke nahin chhoD degi hum log baniyan aur langot dhokar sone se pahle raat ko apne kamre ki almari par sukha diya karte the sukhane se pahle dekh liya karte the ki almari ke upar garda to nahin hai berlin mein jahan thahre the wahan garda paya ghanti bajai, naukarani aa gai almari ke upar hamne ungliyan rakhi aur use garda dikhla diya wo aah kahti hui dauD gai aur teen chaar minat mein balti mein sabun ghola hua pani aur ek saf jhaDan le i aur usne usko saf kar diya aur uske baad prati din saf karti rahi baDe se baDa adami apne ghar ko apne hath se saf karna bura nahin samajhta ulich station par main apni rail ke liye thahra hua tha, dekha ek adami khaDa hokar lambi jhaDu se pletfarm saf kar raha hai jab rail i to us adami ne jhaDu rakh di aur wo musafi se ticket lene lag gaya lanDan ki kaunti kaunsil ke sabhapati se, jo ek karoDapati hain, main milne gaya unki istri ko dekha ki we apne makan ko saf kar rahi theen skulon mein yadi chhoti kaksha ka koi widyarthi ek kaghaz ka tukDa phenk dega to baDi kaksha ka widyarthi pichhe se aakar usko utha lega gali gali, bazar bazar, raddi ki tokariyan rakhi hui milti hain, jinmen log tranwe, bus ke ticket aur raddi phenk dete hain rom mein jab hum the to sent pitars kaithiDl aur uske asapas ek raat khoob dipawali hui thi usmen bijli, binaule aur mombatti ke diye the dusre din sabere hi jab hum phir wahan gaye to ek bhi diya chhat par athwa saDak par gira hua ya tuta hua nahin paya hamare desh mein dipawali ke mahinon pichhe tak diya ke tukDe paDe hue milte hain
do prakar ki gandgi awashy yoropiy deshon mein milti hai, saDkon par paltu kutton ki gandgi aur cigarette ke tukDe cigarette ki rakh ke liye mez par ek chhoti tashtari paDi rahti hai, aur relon mein ek Dibiya si jaDi rahti hai cigarette na pinewalon ke liye rail mein alag Dabbe rahte hain thiyetron mein kahin kahin kursi par katori bandhi rahti hai
jarmni mein hum ek bahut baDi dukan par gaye kone kone mein zamin par ek golakar chamakta hua bartan paDa paya hamne samjha ki sajawat ke liye koi cheez rakhi gai hai parantu wo thi rakhdani, kyonki thoDi hi der mein dekha ki naukar ne mez ki tashtariyan ki rakh lakar us bartan mein Dal di wo golakar bartan pashchimi sabhyata ka chihn swarup hai; andar rakh upar se jagmagahat paris mein bahut se log na nahane ke karan sharir se jo badbu nikalti hai usko sugandhit cheez kapDon par lagakar door kar lete hain
yorap ke desh sard hain isliye wahan ke log din bhar juta pahne rahte hain juta chhukar ya chamDa chhukar hath dhone ki pratha jo hamare desh mein hai, wahan nahin hai hindustan mein har kamre mein juta le jana ya har samay juta pahne rahna awashyak nahin hai yahan ki purani sabhyata ye hai ki jute bahar chhoD diye jayen aur ghar ke kamre prati din dhoe jaye ye pratha yahan ke jalwayu ke anukul hai hum log ab na ghar ke rahe na ghat ke apne kamron mein tat aur dariyan bichha lete hain jinke niche mahinon ka garda jama ho jata hai
yorap mein gali gali kutte mare mare nahin phirte siway paltu kutton ke hamne aur kutte nahin dekhe hindustan mein rogi kutton ko bhi bhojan mil jata hai, chahe unke dwara manushyon mein rog phaile yahan bazaru kutton ka ant karna chahiye
hamare desh mein aitihasik sthanon ko jab log dekhne jate hain tab pensil ya koyle se apna nam aur pata thikana likh diya karte hain jisse wo sthan ganda ho jata hai ye baat yorap mein hamne bahut kam pai
prati din snan karne ki aadat rakhnewale bharatiy jab yorap jayen to unhen iske liye kuch adhik wyay karne ko taiyar rahna chahiye jahaz mein to snanagar bane hue hain, pari pari se log yadi chahen to nha sakte hain parantu, yorap pahunchakar hotlon mein nahane ke liye paisa dena paDta hai lanDan mein jahan hum thahre the, wahan thanDhe pani se bina paisa diye nha sakte the, parantu garm pani ke liye teen penny ek surakh (slot) mein Dalni paDti thi hamara kaam thoDe hi garm pani se chal jata tha kahin kahin hum log thanDe pani se hi nha lete the parantu garmi ke dinon mein bhi wahan itni sardi rahti hai ki garm hi pani achchha lagta hai thanDe pani se nahane se thoDi hi der mein sardi malum hone lagti hai frans mein 5 phrank nahane ke liye aur 6 phrank tauliye ke liye dena sadharan si baat hai nahane mein hum logon ka naga prayah kahin bhi nahin hua hotlon mein hum log aise kamre lete the jinmen bahte pani ki kalen hoti thi, jisse apni aadat ke anusar hum logon ko hath dhone, kulla karne aur kapDa dhone ke liye khoob pani milta tha usse hum log nahane ka bhi kaam chala lete the yorap mein 30, 40 warsh pahle kisi ke ghar mein bhi snanagar (bath) nahin tha samrat satwen eDwarD ke samay mein rajakiy mahl mein sabse pahle snanagar banwaya gaya tha kahin kahin sarwasadharan ke liye snanagar (public baths) the, jahan paisa dekar garmiyon mein dusre tisre mahine log nha liya karte the kaha jata hai ki sau warsh pahle 1835 i० mein inglainD mein tamas walker nam ka ek adami tha jo bilkul nahin nahata tha aur jo kahta phirta tha ki na nahane hi ke karan uski tandurusti achchhi hai!
nahane ke samay log prayah ek tub mein baith jate hain, jismen pani bhara rahta hai jab hamare badan ki mail dhulkar tub ke pani mein mil jati hai, usmen baithe rahna hindustaniyon ko pasand nahin hai, jab tak ki usmen pani badalne ka prbandh na ho tub mein baithkar main pani aane aur pani nikalne ke donon raste khol deta tha aur lutiya se sir par pani Dalta tha chandi ki ye lutiya, jo main sath le gaya tha, bahut kaam i kahin kahin upar se pani phuhar dwara girne ka bhi prbandh rahta hai, jiske niche log khaDe hokar nha lete hain ab prayah har ek school mein snanagar banaye ja rahe hain, jahan na kewal nahane ka prbandh hai balki tairna sikhlane ka bhi laDke aur laDkiyan khoob tairti hain bahut se nagron mein hamein aise snanagar mile, jo khuli jagah (open baths) mein bane hue hain aur jahan log jakar bina paisa diye nahate hain aur tairte hain jarmni mein aise snanagar hamein adhik mile hamara wishwas hai ki 20, 25 warsh ke andar yorap mein ek bhi istri purush aisa nahin milega, jo tairna na jane
shauchadi ke niyam bhi wahan hamare niymon se bhinn hain jahaz mein pahle hi din jab hamne dekha ki do chaar adami nishchit sthan par khaDe hokar peshab kar rahe hain aur aapas mein batachit kar rahe hain, tab hamare pair kuch pichhe ki taraf hatne lage laghushanka ke samay pani ka prayog to bharatwasi bhi ab chhoDte jate hain, parantu wahan ke log shauch ke samay bhi pani kaam mein nahin late patla kaghaz (toilet papers) shauch grih mein rakha rahta hai, isi se we kaam chalate hain ye kaghaz waigyanik riti se banaya jata hai aur iske dwara abhyas ho jane par achchhi safai ho jati hai, hath bhi ganda nahin hota; parantu hamare wichar se chahe kitni hi safai ho jaye, thoDe pani ke prayog ki awashyakta rah hi jati hai ab to har jagah pani mil jata hai hum log aise samay jeb mein ek shishi rakh lete the, jismen pani bhar liya karte the, aur kaghaz aur pani donon se kaam lete the parantu commode par baithkar pani se is prakar kaam lena ki lakDi par ya bahar pani bilkul na gire, pahle pahal bahut kathin malum hota tha, wisheshkar wahan jahan ki shauchgrih mein farsh bichha rahta tha ye kathinai thoDe hi dinon ke abhyas ke baad door ho gai gile spanj se bhi aise samay kaam nikal jata hai hum logon se lanDan mein ek hindustani adhikari ne, jo bharatiy widyarthiyon ke rahne aadi ka sarkar ki or se prbandh karte hain, kaha ki hindustani laDkon ki is baat mein baDi shikayat hai ki we shauchgrih ko baDa ganda kar dete hain—commode par baith jate hain aur pani phaila dete hain paris mein mukti sena ki ek sanstha ko hum log dekhne gaye, wahan hindustani Dhang se baithkar shauch jane ke sthan bane hue the pata laga ki frans mein bahut jagah aisa hi prbandh hai lanDan mein kewal aary bhawan mein hi aisa dekhne mein aaya
yorap ke log uthte hi shauch nahin jate, yadyapi bahut se skulon mein ye baat ab sikhlai jati hai chay pani pikar sab apne apne kaam mein lag jate hain aur jab jisko hajat hoti hai, shauch jata hai charon taraf shauchgrih milte hain—saDkon par, thiyetron mein, sangrhalyon aur bhojnalyon mein, jahan jaiye lawatory athwa w c athwa ghentleman likha milega thoDa paisa dene par saf tauliya aur sabun bhi mil jata hai relon ke pakhanon mein mupht tauliye milte hain, wahan ke logon ko shauchgrih mein bahut der nahin lagti ye shauchgrih baDe hi saf rahte hain is safai mein inglainD bahut aage hai uske baad jarmni aur frans italy bahut saf nahin hai, parantu bharatwarsh se is ansh mein wo bhi achchha hai yorap ke ganwon mein bhi hum logon ne bahut bhramn kiya, wahan kahin kahin uthauwan pakhane bahut gande pae, parantu kheton mein shauch jate logon ko nahin dekha dehati school dekhe, kheton ka nirikshan kiya, nadi aur samudr ke kinare gaye, parantu kahin bhi maidan ko ganda karte nahin paya do ek jagah basti se door maidan mein, bhiton aur tilon par bina pahle se batlaye hue nadi ya samudr ke kinare zamin par baithkar hum logon ne sabhayen ki, par kahin gandgi nahin pai kisi kisi ganw mein log basti se door gaDhe khod dete hain aur wahin shauch jate hain shahron mein uthauwan pakhane ab nahin hain zanjir kheench dene se pani dwara safai ho jati hai nagron mein laghushanka karne ke sthan jo saDak par bane hain, unmen pani bahta rahta hai sone ke samay apni charpai ke niche ek patr rakh lete hain aur raat ko usi mein peshab karke usko Dhakkar rakh dete hain is gandi aadat ke ab bahut se log wiruddh hote jate hain aur hamein kai sajjan aise mile jinhonne isko chhoD diya hai hamare desh mein nadi ke kinaron ko aur kheton ko, log ganda kar dete hain yadi ye pratha chal jaye ki log gaDhe khod den aur shauch ke anantar mitti ya balu se use Dhak den to makkhiyon dwara gandgi aur durgadh na phaile hum log gharon mein bhi shauchgrih ko bahut ganda rakhte hain wahan ke log apne hath se shauch ke sthan ko saf kar lena bura nahin samajhte
bahari safai ka wahan ke log bahut khayal rakhte hain DresDan se kuch door jeko slwekiya ki sarhad par hum log ek sthan ko dekhne gaye, jahan ki prakritik shobha baDi sundar hai wahan ek bachche ko dekha jo saDak ke pas hi laghushanka karne chala tha ki itne mein uski man ek sekenD ke andar usko kahin uthakar le gai
wahan ke log apne danton ko saf nahin rakhte chhoti umr mein bhi unko banawati dant lagwane ki awashyakta paD jati hai moti ki tarah chamakte hue safed dantwale log wahan kam milte hain par ab logon ka dhyan is or ho raha hai kahan kahin school mein bharti hote hi bachchon ke danton ki pariksha hoti hai iska sabse achchha prbandh hamne Danmark ki rajdhani kopanhegen ke skolan (school) weD naiboDar mein dekha wahan ke wriddh anubhwi Daktar se danton ki safai ke sambandh mein bahut der tak batachit hoti rahi is school mein danton ke ilaj ka bahut hi achchha aspatal hai hamne unhen batlaya ki hamare desh mein bhojan ke anantar kulla karte hain jisse bhojan ke kan danton mein rah nahin jate is baat ko sunkar unhen baDa achambha hua isi wishay par mainne ek prastaw antarrashtriy shiksha mahasabha ke swasthy sammelan mein upasthit kiya tha mera prastaw to kewal itna hi tha ki skulon mein bhojan ke anantar munh dhone ka prbandh kiya jaye parantu us sammelan ke sabhapati Daktar turner ne, jo america ke ek prasiddh Daktar hain, kaha ki gore logon ka bhojan bhi unke kharab dant hone ka ek karan hai isliye prastaw in shabdon mein pas hua—
“that whereas there is a distinct difference in the dental health of school children in the warious coun tries, further study should be made concerning those factors which contribute to the health of the teeth, including habits of month cleansing before and after meals and food habits
malbarn mein padari greewj ke ghar jab hum bhojan kar chekan tab pani kahan milega ye janna hi chahte the ki unhonne swayan hamse puchha, kya aap kulla (rinse your mouth) karna chahte hain?” jab hamne kaha, ji han ” tab we bole, “keep to that good habit is achchhi aadat ko mat chhoDo wahan ke log bhojan ke anantar ek katori mein se bahut thoDa pani lekar ungliyon se mochh ya honth ponchh lete hain usse bahari safai to ho jati hai parantu dant gande hi rah jate hain paris mein hum log ek anathnari sadan dekhne gaye wahan ke adhyaksh se hamne kaha ki frans ki striyon ko, jo bahut sundar banne ka prayatn karti hain, bhojan ke anantar dant saf karna sikhlaiye adhyakshji ne jo padari hain kaha, in striyon ko munh par pauDar lagane aur honth rangane se to fursat milti hi nahin, ye kulla kya karengi parantu hum log is nek salah ko dene se kahin nahin chukte the orama jahaz mein yorap jate samay ek wriddh anubhwi sajjan ne bharat wasiyon ke saf dant dekhkar kaha yadi aap hamein dant saf rakhne ka updesh karen to aap padariyon se bhi adhik hamara upkar karenge inglainD ki ek istri jinse hamara parichai chaar warsh pahle, jab we bharat i theen, ho gaya tha hamein peris mein mili us samay unki bahan aur bhatijiyan sab unke sath theen unka pura pariwar niramishbhoji hai 19 julai ko unhonne hamein bhojan ke liye nimantrit kiya aur bhojan ke anantar hamse kaha ki dikhlao tumhare desh ke log kis prakar kulla karte hain uske baad se we barabar kulla kar rahi hain chauthi march 1930 ke ek patr mein unhonne mujhe likha hai, i rinse out my moutli after ewery meal now se what good you passed on to me—so do our habits improwe, each uation opening the eyes of another nations citizen to better ways thus should it always be
main ab pratyek bhojan ke baad kulla karti hoon, dekhiye kaise upkar ki baat aapne mujhe batlai, isi prakar hamari adten sudharti hain, ek jati dusri jati ke nagarik ki ankhen unnati path ki or khol deti hai aisa hi sarwada hona chahiye bahut se log ab pratahkal apne danton ko saf karte hain koi to sone se pahle bhi ek ber aur saf kar lete hain
ungli, pensil, qalam ityadi ko munh mein Dal lena we bura nahin samajhte thook lagakar chitthi band karna, lifafe par ticket lagana aur panne ulatna, ye buraiyan hamare desh mein bhi phail rahi hain hum log jahan tak ho sakta tha iski kharabi batlate the, bahut se sajjan turant man lete the aur kuch log bahs karne lagte the ek hotalwale se hamne kaha ki kam se kam hamari chitthiyon par ticket thook se mat lagana thoDi der ke baad hamne dekha ki wo ek gila spanj le aaya aur usi se lifafe band karta aur ticket chipkata hamare desh ki safai ke wichar wahan se kai anshon mein bhinn hain tebul par khanewalon ki rakabiyan yadi ek dusre se lag jayen to we usko jutha nahin samajhte parantu jab kisi rakabi mein koi kha lega tab jab tak wo garm pani se dhulkar na ayegi, koi dusra adami usmen nahin khayega hum log samajhte hain ki yorap ke log apne bartnon ko achchhi tarah saf nahin karte, ye hamara bhram hai jis rakabi mein log ek ber kha lete hain wo garm pani mein anek prakar ke masalon—jaise wim aadi se saf ki jati hai aur bhojan karnewale ke samne jab phir wo lai jati hai to garm rahti hai kai jagah steshnon par chhote chhote shishe ke gilas mein malai ki baraf bikte dekhi jiske sath rabar ke phite se ek chhota teen ka chamcha bandha rahta hai italy desh mein to kahin kahin pani ke nalkon par zanjir se bandhe hue gilas dekhe jinmen rah chalte log pani pi lete the lanDan ke british myuziyam ke bahar kal par zanjir dwara chandi ka katora bandha hua mila, par any desh is pratha ko shighrata se chhoD rahe hain kahin kahin, wisheshkar amerika mein chhote chhote pad banakar bachchon ko sikhlaya jata hai ki juthe bartnon mein pani mat piyo angrezi warnamala ka ek pad iske sambandh mein niche diya jata hai, jinko chhote chhote bachche yaad kar lete hain
D is Danger
whenewer you choose
to drink from a cup
that other folks use
bahut se skulon mein jab bachchon se swasthy sambandhi parashn kiye jate hain to puchha jata hai,
1
kya tum apni pensil ko munh mein Dalte ho?
2
jis gilas mein dusra adami pani pita hai kya usmen tum pani pi lete ho? ityadi
kai skulon mein hamne dekha ki paip kholne par pani ki dhaar niche girne ke badle upar ki taraf nikalti hai aur laDke us dhaar par munh rakhkar pani pi lete hain, gilas ki zarurat hi nahin paDti
yorap ke deshon mein safai ke liye sabun ka prayog bahut hota hai jarmni mein hamne sabun ke wichitr wichitr khilaune dekhe jo bachchon ko diye jate hain we unke sath khelte hue sabun ka prayog seekh jate hain hamein ek bhi bachcha aisa nahin mila jiski nak bahti ho har ek adami chahe wo nahaye ya na nahaye bahar jane se pahle hath aur munh zarur dho lega jis sabun aur tauliye ko ek adami istemal karega usko jahan tak ho sakega dusra istemal nahin karega jahaz mein jate hi har ek adami ko ek sabun ki batiya aur ek tauliya mil jata hai hotlon mein bhi isi prakar tauliya aur sabun milta hai, par bahudha sabun ke liye alag paisa dena paDta hai lanDan mein layans ki dukan par hath dhone ke liye bhi paisa dena paDta hai
hamare desh mein log mitti se apna hath dhote hain jis mitti se hath dhoya wo bah gai, dusri ber dusri mitti le li ye baat sabun ke sath nahin hai yorap ke log iska sudhar kar rahe hain bukni sabun aur patla (liquil) sabun ab chal paDa hai patle sabun se bhari hui shishiyan kisi kisi jahaz ya hotel mein latki rahti hain; kalai ki madad se unmen se log hath par sabun uDel lete hain bharatwarsh mein hath dhone aur bartan manjne ke liye achchhe log achchhi mitti kaam mein late hain parantu sarwasadharan jahan se chahte hain mitti utha lete hain, unse hath dho lete hain ya bartan manj lete hain kabhi kabhi moonj ya nariyal ke chhilke mein mitti ya rakh lagakar bartan manjate hain parantu usi moonj ko bahut dinon tak kaam mein late hain jisse manje hue bartnon mein bhi badbu aane lagti hai
italy chhoDkar aur kahin bhi yorap mein hamko sadharantah log saDak par thukte ya nak saf karte hue nahin mile hamare desh mein saDkon par, rail mein, yahan tak ki apne ghar ke kamron mein bhi log thook dete hain wahan rogi bhi aisa nahin karte rogiyon ke shauchadi ka bhi baDi safai ke sath prbandh kiya jata hai un logon mein ye sab sudhar warshon ke sanyam aur waigyanik gyan ki wriddhi ke karan hue hain relon mein thukne ki manahi aur thukne ke karan danD ki suchana likhi rahti hai
ek din lanDan mein mainne dekha saDak ke kinare par ek band lari khaDi hai aur uske charon taraf log jama hain pas jakar dekha ki cinema ke dwara logon ko safai ki shiksha di ja rahi hai wo lari din bhar muhalle muhalle ghumti rahti hai aur swasthy sambandhi shiksha deti chalti hai aisi anek lariyan lanDan mein hain berlin mein pestlozi phrobal nam ki ek shiksha sanstha hai wahan hamein teen, chaar warsh ke bachche mile jinhen shauch aadi jana, dant saf karna aur anek prakar ki swasthy sambandhi shiksha di jati hai
un deshon mein saDkon par, makanon ke andar, steshnon par, kahin bhi raddi kaghaz ya latta ya any kisi prakar ki gandgi dekhne mein nahin aati chalti rail mein bhi ek aurat aakar jhaDu laga jati hai sab sthan swachchh aur chamakte hue milte hain wahan ki aab o hawa mein garda bhi kam rahta hai phir bhi naukarani apne kapDon par ek safed jama pahankar safai baDi mustaidi se karti hai wo yadi kursi, ya mez saf karegi to kewal upar ke hisse ko hi saf karke nahin chhoD degi hum log baniyan aur langot dhokar sone se pahle raat ko apne kamre ki almari par sukha diya karte the sukhane se pahle dekh liya karte the ki almari ke upar garda to nahin hai berlin mein jahan thahre the wahan garda paya ghanti bajai, naukarani aa gai almari ke upar hamne ungliyan rakhi aur use garda dikhla diya wo aah kahti hui dauD gai aur teen chaar minat mein balti mein sabun ghola hua pani aur ek saf jhaDan le i aur usne usko saf kar diya aur uske baad prati din saf karti rahi baDe se baDa adami apne ghar ko apne hath se saf karna bura nahin samajhta ulich station par main apni rail ke liye thahra hua tha, dekha ek adami khaDa hokar lambi jhaDu se pletfarm saf kar raha hai jab rail i to us adami ne jhaDu rakh di aur wo musafi se ticket lene lag gaya lanDan ki kaunti kaunsil ke sabhapati se, jo ek karoDapati hain, main milne gaya unki istri ko dekha ki we apne makan ko saf kar rahi theen skulon mein yadi chhoti kaksha ka koi widyarthi ek kaghaz ka tukDa phenk dega to baDi kaksha ka widyarthi pichhe se aakar usko utha lega gali gali, bazar bazar, raddi ki tokariyan rakhi hui milti hain, jinmen log tranwe, bus ke ticket aur raddi phenk dete hain rom mein jab hum the to sent pitars kaithiDl aur uske asapas ek raat khoob dipawali hui thi usmen bijli, binaule aur mombatti ke diye the dusre din sabere hi jab hum phir wahan gaye to ek bhi diya chhat par athwa saDak par gira hua ya tuta hua nahin paya hamare desh mein dipawali ke mahinon pichhe tak diya ke tukDe paDe hue milte hain
do prakar ki gandgi awashy yoropiy deshon mein milti hai, saDkon par paltu kutton ki gandgi aur cigarette ke tukDe cigarette ki rakh ke liye mez par ek chhoti tashtari paDi rahti hai, aur relon mein ek Dibiya si jaDi rahti hai cigarette na pinewalon ke liye rail mein alag Dabbe rahte hain thiyetron mein kahin kahin kursi par katori bandhi rahti hai
jarmni mein hum ek bahut baDi dukan par gaye kone kone mein zamin par ek golakar chamakta hua bartan paDa paya hamne samjha ki sajawat ke liye koi cheez rakhi gai hai parantu wo thi rakhdani, kyonki thoDi hi der mein dekha ki naukar ne mez ki tashtariyan ki rakh lakar us bartan mein Dal di wo golakar bartan pashchimi sabhyata ka chihn swarup hai; andar rakh upar se jagmagahat paris mein bahut se log na nahane ke karan sharir se jo badbu nikalti hai usko sugandhit cheez kapDon par lagakar door kar lete hain
yorap ke desh sard hain isliye wahan ke log din bhar juta pahne rahte hain juta chhukar ya chamDa chhukar hath dhone ki pratha jo hamare desh mein hai, wahan nahin hai hindustan mein har kamre mein juta le jana ya har samay juta pahne rahna awashyak nahin hai yahan ki purani sabhyata ye hai ki jute bahar chhoD diye jayen aur ghar ke kamre prati din dhoe jaye ye pratha yahan ke jalwayu ke anukul hai hum log ab na ghar ke rahe na ghat ke apne kamron mein tat aur dariyan bichha lete hain jinke niche mahinon ka garda jama ho jata hai
yorap mein gali gali kutte mare mare nahin phirte siway paltu kutton ke hamne aur kutte nahin dekhe hindustan mein rogi kutton ko bhi bhojan mil jata hai, chahe unke dwara manushyon mein rog phaile yahan bazaru kutton ka ant karna chahiye
hamare desh mein aitihasik sthanon ko jab log dekhne jate hain tab pensil ya koyle se apna nam aur pata thikana likh diya karte hain jisse wo sthan ganda ho jata hai ye baat yorap mein hamne bahut kam pai
हिंदी क्षेत्र की भाषाओं-बोलियों का व्यापक शब्दकोश : हिन्दवी डिक्शनरी
‘हिन्दवी डिक्शनरी’ हिंदी और हिंदी क्षेत्र की भाषाओं-बोलियों के शब्दों का व्यापक संग्रह है। इसमें अंगिका, अवधी, कन्नौजी, कुमाउँनी, गढ़वाली, बघेली, बज्जिका, बुंदेली, ब्रज, भोजपुरी, मगही, मैथिली और मालवी शामिल हैं। इस शब्दकोश में शब्दों के विस्तृत अर्थ, पर्यायवाची, विलोम, कहावतें और मुहावरे उपलब्ध हैं।
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