हिन्दवी शब्दकोश
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ख़मीर
- स्रोत : अरबी
- शब्दभेद : संज्ञा, पुल्लिंग
ख़मीर का हिंदी अर्थ
- गूँधकर कुछ समय तक रखे हुए (गेहूँ, चावल, दाल आदि) आटे की वह स्थिति जब उससे सड़न के कारण कुछ खट्टापन आना आरंभ होता है, गूँधे हुए आटे का सड़ाव
- यीस्ट या एक कोशीय कवक (फंगस) जिससे बना जाइमेज़ नामक एंजाइम आसव (बेवेरेजेस) तथा बेकरी उत्पादों के लिए अनिवार्य तत्व है, आटे, शराब आदि को सड़ाने के लिए उपयोग में लाया जाने वाला एक पदार्थ
- कटहल, अनन्नास अदि को सड़ाकर तैयार किया गया एक पदार्थ जो तंबाकू में उसे सुगंधित करने के लिए डाला जाता है
